杨梅酸梅汤的做法
酷暑难当，一碗杨梅酸梅汤想来是非常好，对于老北京人来讲，夏季不喝上一碗酸梅汤，都不算是在过盛夏，那样杨梅酸梅汤要如何做呢？下面就为大伙介绍杨梅酸梅汤的做法。
做法一
材料：杨梅、甘草、山楂干
1、杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上。
2、锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮！
3、煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟！
4、关火放凉！
5、可放入冰箱，即拿即喝。酸酸甜甜非常不错喝呢！
做法二
材料：杨梅、蜂蜜
做法：
1、杨梅、水、蜂蜜、冰糖各适当。
2、杨梅冷水冲洗后，在淡盐水中浸泡15分钟，捞出杨梅彻底冲洗干净。
3、将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可，不然味道就不浓郁了。
4、然后放入少许冰糖。煮开放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
杨梅酸梅汤的用途
杨梅酸梅汤，一听就口水不停流，没错，杨梅酸梅汤就在这一个“酸”字上，大家就爱它的酸，由于它的酸，对人体确是大有裨益，下面为大伙介绍杨梅酸梅汤的用途。
第一，酸梅汤有益于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，特别是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。
第二，酸梅汤有抗疲劳的效果：中医介绍酸梅汤从营养价值上来讲，有机酸含量很丰富。如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
第三，酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，比如肝火旺的人宜多吃酸梅。
杨梅酸梅汤合适什么季节喝
酸梅汤虽然容易见到，但并非什么时间都合适喝，什么季节合适喝杨梅酸梅汤呢？杨梅酸梅汤容易见到于夏天，这是由于夏天正是杨梅当季的好时节，新鲜的杨梅熬制成一碗酸甜可口的酸梅汤，不只提神醒脑，消热解暑，真是这夏困秋乏的不二选择。
杨梅酸梅汤去油解腻，消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，高温酷暑中喝一碗酸甜香浓、清凉爽口的酸梅汤，既消暑祛热，又提神解乏，是炎热夏天不可多得的一味保健饮品。
杨梅酸梅汤的适合人群
盛夏时节，若是在北京的胡同里，总能在街头巷尾听见叫卖酸梅汤的人，一碗酸梅汤下肚，不只提神消暑，还能开胃消食，酸梅汤虽是一种合适大家的饮料，但有的人却不合适喝。
譬如儿童，酸的饮料就不可以喝太多。另外，糖尿患者也尽可能别喝，由于酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。
相反，也有的人合适多喝一点酸梅汤，特别对于有胆囊炎、胆结石的人来讲，适合喝酸梅汤很有好处。“假如家有发烧的患者，酸梅汤有收敛有哪些用途，可以帮助发汗；腹泻的人也可以多喝一点，同样是借助酸梅的收敛用途。